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黄油牛角包的做法

用料 温水 100g 鸡蛋一个 约25g 盐 3g 细砂糖 20g 高筋面粉 200g 奶粉 10g 干酵母 4g 蛋液 装饰 黄油 20g有盐 黄油牛角包的做法 按照先液体后粉类的顺序,依次把水,盐,细砂糖,鸡蛋,高筋面粉,奶粉放入面包桶内。最后放入酵母(不要让酵母接...

主料: 高筋面粉250克 牛奶125克 酵母3克 砂糖50克 鸡蛋1个 盐5克 黄油50克 包心片黄油125克 白糖水或蜂蜜适量烤上后刷上 1.(1)将125克黄油放入室温解冻后,装入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形,放入急冻室待用 (2)将高粉、酵母、牛奶、糖、蛋...

黄油牛角面包的做法步骤 1. 把各项材料准备好。将黄油10克室温软化,鸡蛋打散留一半,加上其他材料和面,(我是用面包机和的)和好保鲜膜封好醒发40分钟后放冰箱冷藏15分钟。 2. 将剩下的70克黄油冰箱冷藏后铺保鲜膜用擀面杖慢慢压成20厘米左右...

用料 高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 牛奶 150ML 酵母 6克 盐 5克 白砂糖 30g 鸡蛋 1个 黄油 125克 丹麦牛角包的做法 牛奶煮沸,冷却至温热,加入酵母搅拌均匀至酵母化开,成酵母水。鸡蛋在碗中打散。 将高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、软化黄...

配方:牛奶225克,快速干酵母9克,细砂糖15克,盐8克,软化黄油40克,高筋面粉400克,裹入用黄油225克。 制作步骤: 1、牛奶加热至沸腾,冷却至温热后,加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料,在案板上用力揉5分钟,揉成光滑的面团。用保...

原因:说明面团比夹在中间的油软,所以油就把面团顶破了。 制作牛角面团的过程中要特别注意面团和起酥油的软硬度要一致, 油比面软:会出现局部面团把油挤没了 面团没有分出层次 面比油软:会出现油不能和面团一起擀开的现象,或者顶破面团。 做...

主料 高筋粉250克 糖40克 黄金芝士粉10克 盐3克 酵母3克 水165克 蛋24克 黄油18克 蔓越莓干少许 黄金芝士牛角包的做法步骤 1. 除黄油以外的材料搅拌成团,加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。 放温暖处发酵至俩倍大。 2...

没有做好牛角包的原因是面没有发好,教你正确的牛角包做法 1. 主料加上发酵面团揉成面团后,发酵45分钟左右至2倍大 2. 黄油敲打擀成片状 3. 面团和黄油调整至相似温度,擀开面团至黄油两倍长,对折包裹好黄油 4. 面团擀长,表面撒些面粉,折三折...

【牛角包(奶油卷)的做法】 用料 高筋面粉 160g 低筋面粉 40g 白砂糖 30g 鸡蛋 1个 黄油 20g 干酵母 3g 盐 3g 水或者牛奶 100ml 牛角包(奶油卷)的做法 准备物品 把高筋面粉和低筋面粉混合,搅拌均匀,然后用小碗装一半起来。(100g) 把除了黄油...

牛角包 主料低筋面粉150克 高筋面粉100克 牛奶110克 辅料黄油55克 食盐3克 酵母2克 白糖45克 蛋液18克 奶粉10克 甜老面110克 牛角包的做法 1.将150克低筋面粉、100克高筋面粉、110克甜老面、110克牛奶、3克食盐、2克酵母、45克白糖、10克奶粉、1...

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