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牛角面包的做法

食材明细 高筋粉 250g 低筋粉 50g 清水 150ml 奶粉 15g 无盐黄油 15g 鸡蛋液 30g 酵母 3g 白砂糖 30g 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 牛角面包的做法步骤 牛角面包的做法步骤:1 1所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。 牛角面...

油皮: 中粉 150克 猪油 53克 细砂糖 15克 水(抹茶粉,红曲粉少量) 67克 油酥: 低筋面粉 135克 猪油(抹茶粉,红曲粉少量) 67克 椰蓉馅: 椰蓉 70克 全鸡蛋液 40克 奶粉 25克 黄油 40克 糖粉 45克 双色开口酥的做法 将油皮所有材料混合拌均...

主料高筋面粉300克奶油40克鸡蛋55克鲜牛奶80克辅料酵母粉2克盐3克细砂糖30克 步骤 牛角面包的做法步骤11.除了奶油外,所有的材料揉成团后,再加入奶油 牛角面包的做法步骤22.揉出筋,发酵40分钟 牛角面包的做法步骤33.发酵好的面团,分成8份,滚...

用料 金像面包粉500克 盐8克 韩国砂糖40克 安琪酵母10克 雀巢奶粉10克 鸡蛋50克 纽麦福牛奶50克 水200克 安佳黄油40 步骤 1 除黄油外其它原料混合均匀 步骤 2 搅拌至表面微光滑加入黄油继续搅拌至面筋扩张,拉出薄膜 步骤 3 然后放入托盘按成长...

食材: 高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 奶油 50g 鸡蛋 2个 牛奶 适量 油 少许 新鲜酵母 10g 玛琪琳 100g 盐 5g 白砂糖 10g 水 适量 步骤: 将水和酵母粉混合搅拌,待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。 在另一碗中将高筋面粉、低筋面粉、牛奶...

材料 精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料 做法 1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。 2、青红椒切丝,葱姜切丝。 3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。 4、再加入醋、十...

牛角包的做法步骤 1. 高粉和低粉过筛。 2. 中间挖个洞,放入牛奶和水以及酵母,混合搅拌。 3. 再加入白糖和盐混合均匀。 4. 面团揉到没有硬块就可以了。然后盖膜(我盖的纱布)发酵到2倍大。现在天冷,我放在烤箱里,开启发酵功能2分钟左右关闭...

用料 面团 60g 擀面杖 一只 砧板 一张 美美的爪 两爪 爱玩的心 牛角面包的卷法的做法 和好面,分成60克左右的面团 搓成水滴状 2/3处擀下来 剩余的面团1/2处分别向左向右擀 擀长各个角长度 两手同时用手掌心从上向下卷下来 卷到末端,摆成牛角型...

牛角面包 难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上 主料: 高筋面粉150克 起酥片150克 低筋面粉100克 细砂糖30克 鸡蛋1个 黄奶油25克 酵母3克 牛奶45克 冰水70克 做法步骤: 1. 准确称量所需食材 2. 主料中除盐和奶油意外材料混合均匀 3. 用手掌后部向...

主料:高筋面粉400g 酵母4g 黄油30g 白糖50g 鸡蛋2个 盐1g 水150ml 奶粉50g 步骤: 1. 准备好所有材料,记得留一点蛋液烤面包时要用! 2. 把除了黄油以外的材料放入面包机开始和面,面团光滑后放入室温软化的黄油,继续到和面结束。然后用面包机...

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